TourCert – Was ist das? Und was verstehen wir unter Nachhaltigkeit?
Nachhaltigkeit bedeutet für uns ein verantwortungsvoller Umgang mit den Ressourcen dieser Erde.
Nachhaltigkeit war uns schon immer wichtig. Vieles was wir tun, tun wir nachhaltig aus Leidenschaft. Beispielsweise arbeiten wir schon seit Jahren mit regionalen Zulieferern zusammen, verwenden schon immer viele Bioprodukte und bevorzugt Produkte aus der Region und haben uns im Restaurant einen Namen mit hochwertigen vegetarischen und veganen Gerichten gemacht.
Deshalb war es für uns auch schnell klar, dass wir bei dem Projekt „Nachhaltiges Reiseziel Deutsche Weinstraße“ mitmachen möchten.
Dazu haben wir uns verpflichtet, im Rahmen des TourCert Check unsere Nachhaltigkeit in allen Bereichen zu prüfen und Verbesserungen wo notwendig umzusetzen.
Der TourCert Check hat ergeben, dass wir bereits vieles richtig machen – aber Sinn der Sache ist ja eben auch, sich immer weiter zu entwickeln.
Wir haben Lust, offen mit dieser Herausforderung umzugehen und unsere Fortschritte – aber auch Schwierigkeiten – auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit mit euch zu teilen.
Auf Eure moralische Unterstützung bei dieser Sache freuen wir uns!
